兔年春節臨近，作為人們熟悉的年味記憶之一，一桌團圓的飯菜飽含著(zhù)國人的特殊節日情愫。在地處中國西南邊陲的廣西百色，勤懇的菜農忙活在農歷臘月的田間地頭，這個(gè)被譽(yù)為中國“南菜園”、重要的“南菜北運”基地秋冬蔬菜外銷(xiāo)比例近九成，正源源不斷地給全國各地輸送著(zhù)新鮮蔬菜。今年節前的“菜籃子”供應情況如何，記者走進(jìn)“南菜園”產(chǎn)銷(xiāo)一線(xiàn)，感受到三組關(guān)鍵詞。
關(guān)鍵詞一：“特”與“多”
不同品種連排鋪開(kāi)，紅彤彤的番茄掛滿(mǎn)枝頭……走在村里番茄基地的田壟間，百色市田陽(yáng)區田州鎮興城村黨總支書(shū)記黃飛易感到兔年希望滿(mǎn)滿(mǎn)?！叭逵屑s4000畝番茄，大果畝產(chǎn)可達1.5萬(wàn)斤，小果畝產(chǎn)約1.2萬(wàn)斤，產(chǎn)量較上一年度有了很大提升。目前正是上市旺季，村里番茄甚至遠銷(xiāo)到新疆等地?！秉S飛易說(shuō)。
番茄是百色秋冬蔬菜主打的特色產(chǎn)品之一，當地已有30多年種植歷史，近年來(lái)種植面積穩定在30萬(wàn)畝以上，2015年“百色番茄”還獲得國家農產(chǎn)品地理標志認證。田陽(yáng)區則是百色番茄主產(chǎn)地，2020年被認定為“中國特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區”，當地番茄種植品種已累計超過(guò)百種，產(chǎn)值逾16億元。
品種多樣的番茄是百色“菜園子”保質(zhì)提量的生動(dòng)例證之一。記者走訪(fǎng)發(fā)現，在以往常見(jiàn)的番茄、辣椒、香蔥、西葫蘆等蔬菜基礎上，近年來(lái)百色秋冬蔬菜種植類(lèi)別更趨豐富，種植范圍也從適宜秋冬蔬菜種植的右江河谷一帶延伸到山地居多的南北兩翼山區，“特色”與“多樣”并存的特點(diǎn)更加凸顯。
百色市田東縣祥周鎮中平村是全國“一村一品”示范村，全村香蔥種植面積超過(guò)4000畝，有著(zhù)“廣西香蔥第一村”之稱(chēng)。記者在村里看到，除了傳統的香蔥，茼蒿、香菜、生菜、菜心等也點(diǎn)綴其中?！白罱闶[基地日采摘量大約8噸，主要銷(xiāo)往上海市場(chǎng)。近些年種植技術(shù)提高了，我們根據市場(chǎng)需求不斷優(yōu)化蔬菜供應品種?！敝衅酱妩h總支書(shū)記盧能成說(shuō)。
在海拔較高的百色市樂(lè )業(yè)縣，原本不屬于秋冬蔬菜產(chǎn)區的山區也種植上了高山蔬菜。在樂(lè )業(yè)縣甘田鎮經(jīng)營(yíng)高山蔬菜基地的廣西深百和農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理陳美庚告訴記者，目前基地一期1500畝蔬菜已全面上市，品種以菜心、芥藍、斗白、黑葉白等葉菜類(lèi)蔬菜為主，市場(chǎng)主要面向粵港澳大灣區，二期項目也在加緊推進(jìn)中。
百色市經(jīng)濟作物栽培技術(shù)推廣站負責人歐麗萍介紹，近年來(lái)，百色共引進(jìn)300多個(gè)蔬菜品種進(jìn)行試驗示范，除了右江河谷蔬菜主產(chǎn)區之外，百色在兩翼山區還發(fā)展了高山蔬菜基地、佛手瓜苗種植基地、葉菜類(lèi)蔬菜基地等多個(gè)新產(chǎn)區。目前，百色綠色蔬菜認證產(chǎn)品超20個(gè)，秋冬蔬菜種植面積約133萬(wàn)畝，本年度預計總產(chǎn)量達280萬(wàn)噸。
關(guān)鍵詞二：“冷”與“熱”
在百色，蔬菜外運往往跨越多個(gè)省區，長(cháng)途運輸對蔬菜保鮮要求高。以往，百色秋冬蔬菜銷(xiāo)售不同程度受到農村交通、冷鏈設施等條件掣肘。而今，行走在百色鄉村，田間地頭增多的冷鏈設施和絡(luò )繹不絕的貨車(chē)令記者印象深刻。
走進(jìn)百色市右江區龍川鎮綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范基地，上千畝的基地郁郁蔥蔥，一排冷庫就建在地頭，蔬菜采摘后可就地預冷、分裝?；刎撠熑伺藢幋航榻B，冷鏈設施的使用對保障蔬菜供應品質(zhì)發(fā)揮了很大作用，目前基地日采摘量約20噸，經(jīng)過(guò)全程冷鏈運輸，約15個(gè)小時(shí)便可從地頭直達深圳的農批市場(chǎng)。
田陽(yáng)區農副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)是百色秋冬蔬菜外銷(xiāo)主要集散地之一，來(lái)自各地的貨車(chē)有序進(jìn)出，交易紅火。一間間鋪面前，工人們嫻熟地進(jìn)行果蔬沖洗、分揀、裝箱、入冷庫等工作。批發(fā)市場(chǎng)負責人高海玉介紹，依托預冷處理和冷鏈運輸體系，市場(chǎng)匯聚了來(lái)自華東、華南、東北等區域的大量采購商，目前批發(fā)市場(chǎng)日交易量達1000噸以上。
記者走訪(fǎng)感受到，與龍川鎮蔬菜基地、田陽(yáng)區農批市場(chǎng)類(lèi)似，日趨完善的“冷鏈”帶來(lái)銷(xiāo)售的“火熱”，助力“南菜園”蔬菜走得更遠。歐麗萍介紹，百色已陸續建成農產(chǎn)品存儲冷庫800余座，依托完善冷鏈處理機制，當地不斷健全產(chǎn)銷(xiāo)流通一體化合作體系，蔬菜產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)由十年前的展示展銷(xiāo)，發(fā)展到了線(xiàn)下線(xiàn)上全面開(kāi)花，育苗、生產(chǎn)、加工、物流、倉儲、冷鏈一應俱全的全產(chǎn)業(yè)鏈。
“伴隨著(zhù)冷庫等設施建設不斷完善，‘南菜園’的農業(yè)用電需求也不斷增長(cháng)?！蹦戏诫娋W(wǎng)廣西百色田陽(yáng)供電局田州供電所職工潘學(xué)寶介紹，為解決南菜北運農產(chǎn)品交易在生產(chǎn)中遇到的供用電問(wèn)題，當地用電部門(mén)還成立了由黨員組成的三農服務(wù)“小分隊”，片區經(jīng)理與農業(yè)種植戶(hù)一對一“結對子”，細化服務(wù)保障工作，護航新鮮果蔬產(chǎn)銷(xiāo)。
關(guān)鍵詞三：“大”與“小”
農業(yè)規?；?、產(chǎn)業(yè)化、現代化水平關(guān)乎著(zhù)“菜籃子”的安全和質(zhì)量，記者在百色走訪(fǎng)了解到，瞄準農業(yè)供給側結構性改革，“南菜園”百色發(fā)力對接“大市場(chǎng)”，在種植規模、品質(zhì)管理等方面下功夫，將眾多“小農戶(hù)”引入現代農業(yè)發(fā)展軌道?！按笫袌?chǎng)”與“小農戶(hù)”良性互動(dòng)，讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送達更多餐桌。
多位受訪(fǎng)基層干部群眾反映，與過(guò)去的新型經(jīng)營(yíng)主體大包大攬的經(jīng)營(yíng)模式不同，百色秋冬蔬菜產(chǎn)業(yè)正逐步轉變?yōu)椤靶滦徒?jīng)營(yíng)主體+農戶(hù)+基地”的合作經(jīng)營(yíng)模式，即由農民專(zhuān)門(mén)負責種植、新型經(jīng)營(yíng)主體負責營(yíng)銷(xiāo)、加工以及品牌打造，農戶(hù)種植的積極性、蔬菜的品質(zhì)等不斷提高。
在右江區永樂(lè )鎮石平村的秋冬菜生產(chǎn)基地，西葫蘆等蔬菜長(cháng)勢喜人。村民們告訴記者，借助“村集體+公司+基地+農戶(hù)”的模式，全村秋冬菜種植面積擴至1200畝，覆蓋269戶(hù)農戶(hù)，涉及辣椒、西葫蘆、西紅柿等10多個(gè)品種?！肮咎峁┎嗣?、技術(shù)，還幫找銷(xiāo)路，我們沒(méi)了后顧之憂(yōu)，有更多的精力投入到種植管護中?！贝迕顸S媽鳳說(shuō)。
歐麗萍介紹，目前，全市已建成秋冬菜相對連片100畝以上基地189個(gè)，成立合作社超過(guò)270個(gè)，輻射帶動(dòng)群眾約5.3萬(wàn)戶(hù)種植蔬菜。同時(shí)，通過(guò)科技護航，百色還實(shí)現秋冬蔬菜良種覆蓋全域，并在實(shí)施水旱輪作技術(shù)種植模式過(guò)程中廣泛推廣應用水肥一體化、病蟲(chóng)害綠色綜合防控等技術(shù)。
百色市商務(wù)局副局長(cháng)陸凡團介紹，如今，“百色一號”果蔬綠色專(zhuān)列作為國內率先開(kāi)通的“南菜北運”鐵路綠色通道，累計開(kāi)行已突破2100列。依托全國農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對接行等平臺，百色還組織了不少優(yōu)秀采購商與百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)菜園基地、供貨商對接，建立了采購聯(lián)盟隊伍，當地還建成100個(gè)供京供深農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，供應京津冀、粵港澳大灣區等地區。
“現在，百色蔬菜的銷(xiāo)售半徑越來(lái)越大，品牌影響力不斷打響?！标懛矆F說(shuō)，從目前形勢來(lái)看，今年百色秋冬菜供應充足、流通有序、量?jì)r(jià)齊穩，節前的供銷(xiāo)形勢令人看好。（記者徐海濤、雷嘉興）
