新華社貴陽(yáng)4月9日電（記者周宣妮、田德豐）購菜、備料、培訓員工、檢查設備……上午8點(diǎn)，貴陽(yáng)臺胞邱智良和妻子方賢滿(mǎn)已忙著(zhù)籌備出攤。經(jīng)過(guò)幾天試運營(yíng)，“寶島阿嬤臺灣鹵肉飯”9日正式開(kāi)業(yè)，夫妻倆顯得很興奮。
國務(wù)院臺辦、商務(wù)部、市場(chǎng)監督管理總局3月16日聯(lián)合印發(fā)實(shí)施《關(guān)于做好臺灣居民在服務(wù)貿易創(chuàng )新發(fā)展試點(diǎn)地區申請設立個(gè)體工商戶(hù)工作的通知》，為臺胞提供更多創(chuàng )業(yè)途徑，助其逐夢(mèng)、筑夢(mèng)、圓夢(mèng)。
“我看到相關(guān)文件后，3月22號就著(zhù)手準備申請材料，25號送的件?！?月31日，邱智良領(lǐng)到了新政策出臺后貴州省頒發(fā)的首張臺灣居民個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執照。
“現在，我更有信心和勇氣擴大經(jīng)營(yíng)，讓更多人品嘗到臺灣美食?！蹦玫綀陶蘸?，邱智良便和妻子商量再開(kāi)一間新店。很快，他們在貴陽(yáng)市恒峰步行街的美食廣場(chǎng)盤(pán)下一個(gè)不足10平方米的檔口，售賣(mài)臺灣鹵肉飯和特色小吃。
據貴陽(yáng)市云巖區市場(chǎng)監督管理局相關(guān)負責人介紹，臺灣居民申請設立個(gè)體工商戶(hù)，不僅經(jīng)營(yíng)范圍增加、手續簡(jiǎn)化，而且相比于設立公司，個(gè)體工商戶(hù)申辦沒(méi)有注冊資金要求，能大大節約運營(yíng)成本，降低創(chuàng )業(yè)門(mén)檻。
現年45歲的邱智良出生于臺灣苗栗，最初在家鄉經(jīng)營(yíng)一間客家餐館。隨著(zhù)當地餐飲業(yè)面臨困難，他萌生了來(lái)大陸創(chuàng )業(yè)的想法。
邱智良只身一人來(lái)到廣東省珠海市拱北口岸經(jīng)商，開(kāi)了一家小型超市，專(zhuān)營(yíng)臺灣特產(chǎn)。隨著(zhù)兩岸直航航點(diǎn)增多，拱北口岸客流量縮減，超市生意不似起初那般紅火。
為尋求新機遇，邱智良曾先后到四川、重慶、廣西、貴州等地考察?！百F陽(yáng)發(fā)展空間大，資金門(mén)檻又低，對小本經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)，包容性更強?！鼻裰橇继寡?，“貴陽(yáng)人情味很足，讓我有一種家的感覺(jué)?！?/p>
2010年，邱智良和妻子決定移居貴陽(yáng)。初來(lái)乍到，不習慣當地飲食就只能自己下廚，行李箱中一半都是臺灣醬料和食材?！扒撕涂图也丝谖恫煌?，一個(gè)喜酸辣，一個(gè)偏咸香。慢慢習慣后，我還愛(ài)上了貴州特色菜涼拌折耳根，下館子必點(diǎn)?！鼻裰橇颊f(shuō)。
邱智良還將母親林素珍帶來(lái)貴陽(yáng)，幫忙照顧孩子。時(shí)常在家中和朋友小聚，母親會(huì )做些臺灣美食來(lái)招待大家，寶島美味成了朋友情感聯(lián)結的紐帶?！鞍⒘寂笥呀ㄗh我們開(kāi)餐廳，讓更多人品嘗和了解臺灣美食?！?5歲的林素珍十分健談。
邱智良和母親商量過(guò)后，在貴陽(yáng)恒峰步行街內租下一間130平方米的店面。當時(shí)在黔臺胞申請個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執照和食品流通許可證，程序復雜，審批耗時(shí)長(cháng)。邱智良的妻子是廣東人，便用她的身份證件來(lái)辦理。
2017年6月，“寶島阿嬤臺灣餐廳”正式開(kāi)業(yè)。力求還原本味，讓顧客品嘗地道臺灣美食，主要食材和醬料直接從臺灣空運到貴陽(yáng)。為適應貴州人的口味，邱智良還對醬燒鱸魚(yú)、姜母鴨火鍋等特色菜進(jìn)行改良。店內生意火爆，常常座無(wú)虛席。
受疫情影響，邱智良轉換思路，將鹵肉飯、紅燒蹄髈等菜肴進(jìn)行真空包裝，利用線(xiàn)上商城和微信小程序擴大銷(xiāo)售范圍，客戶(hù)遠及北京、上海、廣州等城市。寶島家鄉味還吸引了很多在黔臺胞前來(lái)一解鄉愁，餐廳也成為貴陽(yáng)市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì )青年事務(wù)委員會(huì )聯(lián)絡(luò )處。
“這次新政策出臺，臺胞有關(guān)申請流程極大簡(jiǎn)化。因此我也想嘗試一下，目的是積累經(jīng)驗，為更多臺胞提供相關(guān)建議，更好發(fā)揮聯(lián)絡(luò )處作用?！鼻裰橇颊f(shuō)，“新政策為臺胞在大陸創(chuàng )業(yè)打開(kāi)了更大空間，相信會(huì )有越來(lái)越多臺胞尤其是青年，像我一樣來(lái)到這里，實(shí)現人生理想?！?/p>
據貴陽(yáng)市臺辦主任李云介紹，目前已有20多位臺胞有意向并正在辦理個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執照。
