新華社天津11月28日電（記者張建新、白佳麗）近期，我國呼吸道疾病進(jìn)入冬季高發(fā)時(shí)期。專(zhuān)家認為，營(yíng)養對于免疫系統的健康起到重要作用，在冬季呼吸道疾病高發(fā)季節，應注重健康膳食，增強自身免疫力。
天津市第一中心醫院營(yíng)養科主任譚桂軍介紹，不論是健康人群或是呼吸道疾病輕癥患者及康復期患者，總的飲食原則要遵循“平衡膳食、均衡營(yíng)養”。成年人每天要保證主食200-300克；動(dòng)物性食物如水產(chǎn)禽畜肉類(lèi)及蛋類(lèi)120-200克（其中雞蛋一個(gè)）；奶及制品300-500克；水果200-350克，即相當于一個(gè)中等大小的蘋(píng)果；蔬菜300-500克，最好選葉類(lèi)蔬菜；以及適當的大豆和堅果類(lèi)等。盡量做到每人每頓飯至少4-5種、每天12種以上食物的攝入量。
醫生提示，呼吸道疾病高發(fā)期，飲食最好選擇少油、少鹽、少糖的烹制方式，盡量清淡易消化。要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，尤其選擇蛋白相對質(zhì)量高，但脂肪相對低的食物，如魚(yú)、蝦、雞肉等。在水果的選擇上，可以選柚子、橙子、梨、蘋(píng)果等。
天津市第一中心醫院營(yíng)養科主任譚桂軍正在講解膳食營(yíng)養。（受訪(fǎng)者供圖）
對一些比較特殊的人群，如有基礎疾病且食欲不佳的老年人等，譚桂軍認為，除了正常吃飯外，可以根據需求，在臨床營(yíng)養醫生或臨床營(yíng)養師的指導下適當補充一些“特殊醫學(xué)配方食品”，有利于疾病的快速康復。而如果已經(jīng)出現了進(jìn)食受限或者已經(jīng)完全不想吃飯的情況，可以根據病情留置胃管補充營(yíng)養，但一定是在得到醫生或營(yíng)養科醫生指導的前提下進(jìn)行。
醫生還表示，保證每天充足的飲水以及適當的鍛煉是預防傳染性疾病的好方式。每天飲水最好能夠達到1500毫升至1700毫升，同時(shí)，不要飲用過(guò)多含糖飲料、奶茶等。要養成每天少量、多次規律飲水，盡量不要在已經(jīng)出現口干、口渴的情況下才想起補充水分。而保持樂(lè )觀(guān)心態(tài)、適量運動(dòng)、注意休息，也是預防的重要措施。
針對目前部分兒童患呼吸道疾病的情況，譚桂軍建議，一些兒童挑食、偏食等行為會(huì )引起營(yíng)養供給不足，應注意每天的飲食葷素搭配，種類(lèi)多樣化，并注重各種蔬菜的顏色和品種搭配。除此之外，家長(cháng)應遵守合理烹調，培養孩子健康的飲食行為，傾向于選擇性質(zhì)平和、易于消化、健脾開(kāi)胃的食物。如果兒童已經(jīng)出現相關(guān)呼吸道疾病癥狀，飲食上除注意以上原則，還可以選擇雪梨、馬蹄、川貝等蒸制或煮水。如進(jìn)食差，可在醫生指導下，適當補充口服營(yíng)養補充劑。
