新華社昆明5月21日電 題：一片葉，一千億
新華社記者吉哲鵬、楊靜
5月21日，春茶采摘已經(jīng)結束，小滿(mǎn)節氣拉開(kāi)夏忙的序幕。2022年“國際茶日”也如期而至。
云南普洱市思茅區南屏鎮整碗村的有機茶葉基地（5月13日攝，無(wú)人機照片）。新華社記者江文耀攝
作為世界茶樹(shù)核心發(fā)源地之一，云南如今茶葉年綜合產(chǎn)值逾千億元。在這片小小的樹(shù)葉上，有著(zhù)我國鄉村振興的清晰脈絡(luò )，也飽含著(zhù)人們對美好生活的期許。
南方有嘉木，云嶺出好茶。漫步在一片片古茶林、有機茶園里，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的故事俯拾即是，一幅茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統籌發(fā)展的邊疆振興新畫(huà)卷徐徐展開(kāi)。
游客在普洱市思茅區倚象鎮一家茶旅融合主題公園游玩（5月13日攝，無(wú)人機照片）。新華社記者江文耀攝
草木含金，小葉子長(cháng)成大產(chǎn)業(yè)
在普洱市思茅區南屏鎮整碗村的茶山上，一壟壟翠綠的茶樹(shù)蜿蜒起伏，高大的遮陰樹(shù)散布山間，三三兩兩的農民在地里勞作。
這是茶農董祖祥的有機茶葉基地。他的茶葉通過(guò)了歐盟、美國、日本和中國的有機認證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣(mài)到2000多歐元。
茶字拆開(kāi)，就是“人行草木間”，草木即自然。這里藏著(zhù)董祖祥成功的秘訣，“有機茶的生產(chǎn)不打農藥，施有機肥，注重生態(tài)環(huán)境保護、生物多樣性發(fā)展，這是茶的本質(zhì)所在?！彼f(shuō)。
包括董祖祥的2000多畝有機茶園在內，2021年云南有機茶園認證面積105.7萬(wàn)畝、獲證產(chǎn)品1406個(gè)，有機茶園認證面積和獲證產(chǎn)品數自2015年以來(lái)穩居全國前列。
農戶(hù)在普洱市思茅區南屏鎮整碗村的有機茶葉基地采茶（5月13日攝）。新華社記者江文耀攝
不只是有機茶園，云南種茶、制茶、飲茶歷史悠久，茶園就是最好的發(fā)展資源。據云南省農業(yè)農村廳介紹，全省有15個(gè)州（市）88個(gè)縣（市、區）產(chǎn)茶，古樹(shù)名山與現代茶園并存，茶農450多萬(wàn)人、涉茶人口近千萬(wàn)人。2021年，云南省茶葉種植面積740萬(wàn)畝、產(chǎn)量49萬(wàn)噸，均居全國前列。
從茶葉到茶業(yè)僅有一字之別，背后卻是云南茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展的深刻轉型。
黨的十八大以來(lái)，云南不斷加大引導扶持力度，茶葉成為脫貧攻堅、鄉村振興的重要產(chǎn)業(yè)。各地還把黨支部建在產(chǎn)業(yè)鏈上，把企業(yè)黨建和鄉村振興工作深度融合，黨員干部沖在產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一線(xiàn)。
據云南省農業(yè)農村廳介紹，2021年云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元；茶農來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達4708元，較2020年增加658元，茶葉成為群眾的“致富葉”。
茶農在位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h的國家種質(zhì)大葉茶樹(shù)資源圃采茶（5月10日攝）。新華社記者江文耀攝
為提升品牌效應，云南已連續4年開(kāi)展“綠色食品牌”評選活動(dòng)。
在西雙版納傣族自治州勐?？h，屢獲殊榮的雨林古茶坊茶葉有限責任公司為掛鉤的勐宋鄉曼呂村量身打造了古樹(shù)紅茶，實(shí)現戶(hù)均年增收2.4萬(wàn)余元。
騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司每年為3萬(wàn)多戶(hù)茶農增收7000多萬(wàn)元，多名黨員都進(jìn)入企業(yè)管理層，在助農增收中一顯身手?！半m然有疫情影響，但我們照常從茶農手里收茶，探索直播、電商等方式來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)?！惫究偨?jīng)理陳亞忠說(shuō)。
文化提香，洋溢自信之味
5月18日，設立在大理白族自治州劍川縣沙溪古鎮的國家方志館南方絲綢之路分館茶馬古道館開(kāi)始試運行，成為云南茶馬古道研究的又一地標。
茶起源于中國，盛行于世界。這一片神奇的樹(shù)葉，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓，更是一張厚重的文化名片。
小朋友在云南省寧洱縣那柯里茶馬古道小鎮玩耍（5月14日攝）。新華社記者江文耀攝
如今，茶馬古道已成為云南的“金字招牌”，相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)手，挖掘茶馬古道的文化價(jià)值，開(kāi)展古茶林資源保護，推動(dòng)茶文化研究向深處邁進(jìn)。
“一山一味”是普洱茶的魅力所在。普洱市瀾滄縣景邁山千年萬(wàn)畝古茶林有“活的中國茶史書(shū)”之稱(chēng)。景邁茶的蘭花香別具一格，茶林、云海、古村讓人流連忘返，世界文化遺產(chǎn)申報工作正有序推進(jìn)。在寧洱縣那柯里茶馬古道小鎮，青山、農舍、小屋猶如山水畫(huà)，游客可以騎馬、徒步古道，體驗特色制茶。
景邁山云海（5月12日攝，無(wú)人機照片）。新華社記者江文耀攝
“茶馬古道的‘復活’之路也是鄉村振興之路，去年那柯里村委會(huì )那柯里村民小組的人均純收入超過(guò)2萬(wàn)元?！蹦强吕锎妩h總支副書(shū)記張紅亞說(shuō)。
云南省普洱市景邁山翁基古村落（5月12日攝）。新華社記者江文耀攝
不同的風(fēng)土人情孕育出不同的茶文化。在2011年“大益茶制作技藝”入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，2021年“德昂族酸茶制作技藝”入選第五批名錄，讓這個(gè)別具特色的民族茶飲加速走入公眾視野。
文化研究、茶旅融合方興未艾。在臨滄市云縣，有180多萬(wàn)株古茶樹(shù)的白鶯山古茶園，2021年掛牌成立茶樹(shù)演化自然博物館；在大理州南澗縣無(wú)量山櫻花谷，每年12月一株株冬櫻花在茶山間綻放,景色秀美猶如仙境。
游客在云南省寧洱縣那柯里茶馬古道小鎮游覽（5月14日攝）。新華社記者江文耀攝
近年來(lái)，一系列茶文化著(zhù)作、書(shū)刊、影視作品等陸續推出，位于昆明的西南林業(yè)大學(xué)還專(zhuān)門(mén)成立世界茶葉圖書(shū)館、古茶樹(shù)資源保護與利用研究中心，積極對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶，這些與茶有關(guān)的20多類(lèi)課程在云南弘益大學(xué)堂匯聚一堂，10余年來(lái)已吸引2萬(wàn)余名海內外學(xué)員?！拔覀円ㄟ^(guò)茶的教育，向全球傳遞中國人的傳統文化和生活美學(xué)?！焙胍娲髮W(xué)堂校長(cháng)李樂(lè )駿說(shuō)。
工人在西雙版納傣族自治州勐?？h雨林古茶坊茶葉有限責任公司的生產(chǎn)線(xiàn)上制作普洱茶（5月10日攝）。新華社記者江文耀攝
科技賦能，為高質(zhì)量發(fā)展再添鮮綠
巍峨的碧羅雪山和高黎貢山之間，怒江奔流而下。彩云深處，福貢縣老姆登村已從窮寨子變身知名旅游打卡地。
在山腰間，一株株茶樹(shù)長(cháng)勢正好。今年56歲的怒族村民和大林是老姆登高山茶種植農民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)。目前，這個(gè)合作社已發(fā)展茶園2000余畝、帶動(dòng)農戶(hù)200多戶(hù)，茶葉年產(chǎn)量有10多噸，成為怒江特色生態(tài)農業(yè)的一面旗幟。
“目前合作社主要種大葉種和紫娟兩種茶?！焙痛罅终f(shuō)。
新型茶飲店里的創(chuàng )意茶飲品（5月14日攝）。新華社記者江文耀攝
和大林的紫娟茶樹(shù)源自云南省農科院茶葉研究所。這是一個(gè)被授予植物新品種保護權的特異茶樹(shù)品種，花青素成分達3.55%，目前已被推廣引種30余萬(wàn)畝。
“名字頗有詩(shī)意的紫娟茶樹(shù)，是我們育成的39個(gè)具有自主知識產(chǎn)權、通過(guò)國家審定和云南省審定的茶樹(shù)新品種之一，有力推動(dòng)了茶樹(shù)良種化進(jìn)程?！痹颇鲜∞r科院茶葉研究所副所長(cháng)劉本英說(shuō)。
普洱茶是時(shí)間的朋友，微生物生態(tài)的多樣性與獨特性是大自然的“饋贈”。近年來(lái)，云南農業(yè)大學(xué)茶學(xué)院國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑茶（普洱茶）崗位科學(xué)家團隊針對普洱茶加工與品質(zhì)形成關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)展深入研究，尤其在普洱茶微生物發(fā)酵方面成果豐富，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的科技支撐。
云南勐海大益茶庭的茶藝師陳夷在制作冰滴普洱茶（5月10日攝）。新華社記者江文耀攝
科技賦能，茶葉承載著(zhù)人們對美好生活的更多向往，云南相關(guān)部門(mén)、茶企守正創(chuàng )新,“微生物制茶法”等新技術(shù)應運而生。針對當前普洱茶便攜型、便飲型產(chǎn)品開(kāi)發(fā)待加強的現狀，茶企通過(guò)科研攻關(guān)，開(kāi)發(fā)出茶珍、茶晶、袋裝茶等便攜易飲的產(chǎn)品，新型茶飲店和冰滴普洱等新飲茶方式也讓茶葉加速走入年輕人的生活。
精深加工，正拓展茶葉的消費邊界。在文山壯族苗族自治州廣南縣，石山農場(chǎng)成功用大葉種臺地茶生產(chǎn)抹茶，開(kāi)發(fā)出抹茶雪糕、餅干、蛋糕等產(chǎn)品，探索傳統茶產(chǎn)業(yè)的破冰之路。
云南省普洱市的“90后”茶藝師張自穎展示當地傳統茶葉沖泡技術(shù)（5月14日攝）。新華社記者江文耀攝
在疫情防控常態(tài)化之下，茶與電商“一網(wǎng)情深”。據天貓數據統計，云南普洱茶線(xiàn)上銷(xiāo)售保持連續三年正增長(cháng)，2021年成交42.64億元，同比增幅4.1%。
“國際茶日”已至，與茶有關(guān)的活動(dòng)豐富多彩，一杯杯香茗沁人心脾。未來(lái)，云南將“咬定茶葉不放松”，繼續從文化、產(chǎn)業(yè)、科技上發(fā)力，為高質(zhì)量跨越發(fā)展再添鮮綠。
