春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。近日，位于福建三明的中央儲備糧三明直屬庫有限公司平均每天都迎來(lái)十幾輛裝滿(mǎn)稻谷的送糧車(chē)。
送糧車(chē)在檢驗點(diǎn)完成水分、雜質(zhì)、出糙率等多項指標檢測后，依次在過(guò)磅區稱(chēng)重。中央儲備糧三明直屬庫有限公司輪換購銷(xiāo)科副科長(cháng)魏凌芳介紹，現在不用手工記錄了，在管理軟件的智能糧庫模塊，車(chē)輛的毛重、皮重等數據一目了然。
過(guò)磅后，運糧車(chē)緩緩駛入卸糧區域。打開(kāi)車(chē)輛側邊的卸糧閘門(mén)，糧食伴隨“隆隆”聲傾瀉而出，通過(guò)傳輸履帶送入糧倉。
對入庫的糧食做好科學(xué)存儲，避免其發(fā)霉變質(zhì)尤為重要。在高溫高濕的東南沿海，中央儲備糧長(cháng)樂(lè )直屬庫有限公司的糧倉溫度常年保持在25攝氏度以下，糧食溫度保持在20攝氏度左右。
這是10月11日拍攝的中央儲備糧長(cháng)樂(lè )直屬庫（無(wú)人機照片）。新華社記者周義 攝
記者步入一座名為“淺圓倉”的圓筒式糧倉，只見(jiàn)玉米堆了約20米高，從倉頂垂直而下的12根測溫電纜插入糧堆，288個(gè)測溫傳感器密布其上，記錄著(zhù)溫度和濕度數據。
在糧倉外的中控室，中央儲備糧長(cháng)樂(lè )直屬庫有限公司倉儲保管科副科長(cháng)洪思亮坐在大屏幕前，瀏覽著(zhù)測溫電纜傳來(lái)的數據，一粒粒糧食的圖像被放大到巴掌大小，如有霉變或蟲(chóng)害，一覽無(wú)遺。他說(shuō)，倉內配置了高清白光球形攝像頭，360度旋轉，最多能放大23倍，相當于安了“千里眼”。
記者通過(guò)監控還看到，糧食保管員戴著(zhù)呼吸面罩、背著(zhù)氧氣瓶進(jìn)入氮氣倉內檢查。為避免蟲(chóng)害，一些糧倉充入了無(wú)毒無(wú)味的高濃度氮氣。在這樣的環(huán)境里，害蟲(chóng)將窒息而死，糧食反而能降低呼吸強度，“品質(zhì)保持得像新糧一樣”。
“大豆的儲存時(shí)間一般為1年至2年，玉米為2年至3年?！焙樗剂琳f(shuō)，為保障糧食的品質(zhì)，儲存期內每年要進(jìn)行兩次以上的抽樣檢查。
記者采訪(fǎng)巧遇了一次抽樣檢查。只見(jiàn)糧食保管員用深層扦樣器將長(cháng)長(cháng)的扦樣管插入糧堆，抽取不同糧層的糧食，再用分樣器充分混合后分出樣品，裝入檢測袋密封。
10月11日，在中央儲備糧長(cháng)樂(lè )直屬庫檢驗室，工作人員在檢驗取樣糧食的脂肪酸值。新華社記者周義 攝
檢驗室里，檢驗員傅娟正在檢測取樣稻谷的脂肪酸值。據她介紹，現在檢驗都采用智能儀器，精準又高效。例如，水分檢測儀不到10秒鐘就能檢測出稻谷的水分，重金屬檢測儀不到半小時(shí)就能檢測出重金屬含量，最大限度地確保糧食安全。（記者龐夢(mèng)霞、周義）
