“網(wǎng)紅墻”前游人如織，店鋪門(mén)口排起長(cháng)隊，不時(shí)傳出咖啡香氣……“五一”假期，位于長(cháng)白山北麓的吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市十分熱鬧?！暗窖蛹缺Х取?，不少“驢友”在社交平臺分享旅游攻略，折射出延吉旅游業(yè)強勢復蘇、消費回暖。
后浪咖啡店里，搗薄荷葉、開(kāi)椰子殼、磨榛子粉……店員們緊張忙碌，咖啡香氣撲鼻。店外長(cháng)長(cháng)的隊伍持續向前移動(dòng)?！懊Φ桨胍共糯蜢??！钡曛髭w雪說(shuō)。
后浪咖啡店所在的大學(xué)城附近，是延吉市餐飲店集中區，方圓一公里內分布著(zhù)眾多餐廳和咖啡館。
延邊州雖然地處邊陲，但當地青年對“潮流”的接受能力依然較強，咖啡熱在這里很流行。2020年，不少受疫情影響外出務(wù)工受阻的人們留鄉創(chuàng )業(yè)，投入成本較少的咖啡行業(yè)成了“試水”首選。當地推出“一網(wǎng)通辦”等措施優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，加強餐飲服務(wù)和食品安全管理。體驗咖啡文化、享受咖啡時(shí)光在當地流行起來(lái)。
延吉文創(chuàng )咖啡走紅。新華社記者顏麟蘊 攝
黃春善從上?；氐郊亦l延吉，這位咖啡培訓師的另一個(gè)身份是餐飲公司的總經(jīng)理，運營(yíng)著(zhù)22家連鎖咖啡店。一撥又一撥年輕人從黃春善的咖啡培訓班“畢業(yè)”?！翱吹皆S多人開(kāi)起咖啡店、餐飲店，在延吉成家立業(yè)、扎根生長(cháng)，我特別自豪?！秉S春善說(shuō)。
機器轟鳴、烘焙飄香、物流繁忙……延吉市一家咖啡豆加工廠(chǎng)里，姜京汰在生產(chǎn)線(xiàn)上仔細查看。這座加工廠(chǎng)每天加工500余公斤咖啡豆，“五一”假期訂單量更大，工人們輪班倒休，設備一天不停。從咖啡師轉型成為咖啡烘焙師，姜京汰很滿(mǎn)意如今的職業(yè)和收入。如何讓烘焙的咖啡豆更香、品質(zhì)更好，是他最關(guān)心的事。
如今在延吉，像黃春善、姜京汰和趙雪這樣的創(chuàng )業(yè)者和就業(yè)者越來(lái)越多?？Х冗@張閃亮的名片背后，是縣域經(jīng)濟的不斷發(fā)展和消費活力的持續釋放?！笆袌?chǎng)越來(lái)越好，我們的信心越來(lái)越足?！苯┨f(shuō)。
咖啡豆加工廠(chǎng)接單“忙”。新華社記者顏麟蘊 攝
“五一”假期期間，延吉市共接待游客68.9萬(wàn)人次，同比增長(cháng)1306%。許多商家瞄準當地發(fā)展鄉村旅游的商機，把咖啡店開(kāi)到山腳下、田野間，將傳統文化和現代生活方式相融合，為消費者打造別樣的“詩(shī)和遠方”。
鳳林村位于延吉郊區，2021年，村民申龍哲在村里的蘋(píng)果梨園開(kāi)了一家咖啡店。充滿(mǎn)現代感的咖啡館和山清水秀的鄉村景色相映成趣，讓這家蘋(píng)果梨樹(shù)下的咖啡館迅速走紅，日銷(xiāo)量最多達700杯。游客紛至沓來(lái)，蘋(píng)果梨的銷(xiāo)量也快速上升。
游客在大學(xué)城網(wǎng)紅墻前拍照。新華社記者顏麟蘊 攝
吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)生明宇說(shuō)，近年來(lái)，東北大力發(fā)展冰雪旅游、邊境旅游，旅游消費的活躍，推動(dòng)區域經(jīng)濟和旅游產(chǎn)業(yè)深化轉型，“延吉咖啡網(wǎng)紅出圈，就是東北旅游發(fā)展的一個(gè)縮影?！保ㄓ浾叨卫m、金津秀、黃昕欣）
