新華社昆明5月21日電（記者楊靜 王安浩維 陳怡）隨著(zhù)春季毛茶采制結束，金容紋從云南茶山回到了昆明“智默堂”總部，被曬黑了一圈的他依然滿(mǎn)面笑容，整理茶器、擺放茶餅。
來(lái)自韓國首爾的金容紋是茶葉企業(yè)“智默堂”的創(chuàng )始人?！爸悄谩睂?zhuān)營(yíng)云南普洱茶，在韓國首爾設韓國辦事處，大邱市門(mén)店負責營(yíng)銷(xiāo)和茶事培訓。
韓國茶人金容紋在沖泡茶水。新華社記者 王安浩維 攝
“湯色似紅酒、口感厚潤?！苯鹑菁y在20世紀80年代首次結緣普洱茶，他覺(jué)得很神奇。此后，他游歷多國、探訪(fǎng)茶園，再也沒(méi)找到這般滋味。
1993年，金容紋帶著(zhù)向往來(lái)到中國。1996年，他第一次來(lái)到云南，覺(jué)得當地人很熱情，還在原產(chǎn)地喝到了普洱茶。至此，每次回韓國，普洱茶成了他必帶的禮物。
在游歷了30多個(gè)國家后，金容紋在2003年決定定居云南?！皩の独掀斩璩闪硕ň雍蟮娜粘Ｖ黝}?！苯鹑菁y說(shuō)。到云南后，他聽(tīng)到了很多茶山的名字，帶著(zhù)好奇，他開(kāi)始走村寨、上茶山、覓老茶。
“每次去古茶園就像去森林?！苯鹑菁y說(shuō)，云南古茶樹(shù)多生長(cháng)在遠離城市的山村，生態(tài)環(huán)境好，它的美不同于其他產(chǎn)區整齊的茶園，不熟悉的人容易將古茶樹(shù)當成一般的樹(shù)木。
金容紋會(huì )說(shuō)一些中文，最初每次上茶山還帶著(zhù)電子詞典。他能遍訪(fǎng)茶山，得益于當地村民的幫助。
“每一座古茶山上的茶葉都有不同的風(fēng)味，還有不同的人文故事?！苯鹑菁y說(shuō)。
在喝到好的普洱茶時(shí)，金容紋眼里都在放光。2007年，他決定自己做茶，到茶山請教老專(zhuān)家、老茶人、參加云南普洱茶加工工藝培訓，逐漸學(xué)會(huì )了普洱茶制作技藝。他還把制作好的茶帶給朋友喝，聽(tīng)他們的品嘗感受。
金容紋說(shuō)，起初韓國很少人喝普洱茶，但現在普洱茶在韓國的受眾越來(lái)越多，包括不少年輕人。在2019年，他們共出口了30噸茶。
韓國大邱市民金亨珍是一名普洱茶愛(ài)好者，她說(shuō)，在準備沖泡普洱茶時(shí)會(huì )產(chǎn)生一種期待，在喝茶時(shí)能感覺(jué)身心愉悅。
“普洱茶很好喝，喝茶非常有趣，還能愉悅心情?！表n國“智默堂”總經(jīng)理丁洙一說(shuō)，普洱茶的味道很香濃，普洱茶的歷史也很有魅力，生活在都市里的人群可通過(guò)飲普洱茶感受到云南的原生態(tài)。
如今，為了獲得更好更穩定的原料，金容紋在云南茶山租賃了茶園。
“向世界推廣普洱茶要做好兩件事?！苯鹑菁y認為，在探求接近普洱茶內核和適宜的傳統消費方式時(shí)，要有創(chuàng )新，比如包裝方式、沖泡方式、服務(wù)方式，融入符合當代人生活方式的消費方法；要講好不同地域的普洱茶文化故事，提升普洱茶的文化價(jià)值，讓愛(ài)茶人士都來(lái)云南，感受普洱茶的文化。
